Mmm, un gâteau à la rhubarbe meringué....
Ma maman m'a rapportée hier tout plein de rhubarbe de son jardin , il fallait bien que je trouve une nouvelle recette sympa à essayer... je l'ai trouvée sur mon site fétiche (d'où vient entre autre la tarte aux Michoko mmmm!), elle vient de Danielle Mathieu : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/307014/1389475503/gateau_a_la_rhubarbe_meringue.shtml
Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 100 g + 150 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 150 g de farine
- 75 g de fécule (moi j'ai utilisé de la maïzena)
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 3 blancs d’œufs
- 500 g de rhubarbe (éventuellement autre fruits juteux)
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Je suis ravie du résultat, ce gâteau est délicieux et assez facile à faire :-)