Le concombre au beurre

D'habitude on mange le concombre cru, en salade avec de la crème, c'est délicieux d'ailleurs :-) Mais qui penserait à faire cuire le concombre à la poêle avec du beurre? J'ai été la première surprise en découvrant cette recette il y a des années sur un site internet de cuisine... j'ai testé et vraiment ça en vaut la peine, le concombre au beurre c'est vraiment très bon et ça accompagne bien les féculents, le poisson ou la viande.

Ingrédients :

- 1 kg de concombre

- 40g de beurre

- une cuillère à soupe de crème fraîche

- sel et poivre

Eplucher les concombres et les couper en fines rondelles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les concombres. Saler et poivrer. Faire cuire pendant env. 20mn jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, en remuant de temps en temps.

Ajouter la cuillère de crème fraîche, remuer, continuer la cuissons 1 minute.

Servir.

Comments

[choupette88]

j'en fais assez souvent du concombre chaud. Je le fais fondre dans une cuillère d'huile d'olive, su sel du poivre et j'ajoute de la crème 2,3min avant de servir. Bonne journée à toi. Bizz