30 octobre 2009
Gâteaux australiens
Quelle découverte ces biscuits!!!! Alors il faut savoir qu'à la base je ne suis pas fan de tout ce qui est biscuits, mais comme j'ai un paquet de flocons d'avoine(les gros hein, parce que les petits je les utilise dans mes crumbles!) à utiliser, je suis partie à la recherche d'une recette de cookies, pour finalement tomber sur la recette des biscuits australiens dans mon livre " Gâteaux simplissimes" de Marabout.
Quelle découverte, ces biscuits sont plutôt dûr une fois cuits, mais celà n'est pas du tout dérangeant car ils sont très croquants, fondants, avec un petit goût caramélisé grâce au sirop d'érable, hum ça me donne envie d'en manger un là maintenant tout de suite, noooon, je suis forte, en avant la recette ;-)
Ingrédients :
- 90g de flocons d'avoine (les gros pas les baby)
- 150g de farine
- 200g de sucre (au lieu des 220g de la recette)
- 45g de noix de coco râpée
- 125g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préchauffer le four à 160-170° (th.5)
Mélanger les flocons d'avoine, la farine tamisée, le sucre et la noix de coco dans un saladier.
Faire chauffer le beurre, le sirop d'érable et l'eau dans une casserole en remuant constamment puis incorporer le bicarbonate de soude. Verser le tout dans le saladier et mélanger.
Former des petits disques de pâte sur une plaque ou un moule recouvert de papier sulfurisé en les espaçant car la pâte s'étale un peu à la cuisson.
Faire cuire les biscuits 20mn au four, ils doivent être fermes au toucher et dorés. Les décoller avec une spatule et les laisser refroidir sur une plaque.
Ces biscuits se gardent une semaine dans une boîte métalique ou 3 mois au congélateur.
Alors, tentés?
Commentaires
j'adore les biscuits
Comment ne pas être tentée ???*
ils sont super jolis !
bonne journée à toi
bisous
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