Galettes au son d'avoine et de blé (Dukan)
Il y a quelques mois de celà je suis tombée complêtement par hasard sur une page concernant les bienfaits du son d'avoine à savoir faire maigrir, mais aussi dans la prévention du cancer du colon, du diabète et du cholestérol.
Le son d'avoine est un aliment privilégié dans le fameux régime Dukan, que je ne suis pas du tout ceci dit en passant, j'aime trop les bonnes choses lol Ceci dit je me fais assez souvent des galettes au son d'avoine et de blé, surtout le soir. J'aime assez le goût que ça a, le fait de pouvoir choisir l'assaisonnement mais aussi et surtout la rapidité d'exécution, pas plus de 5 mn de la préparation à la cuisson.
Pour vous donner une idée de la texture je dirais que c'est un mélange entre la crêpe et l'omelette...
Pour plus d'infos sur le son d'avoine je vous renvoie sur le blog très intéressant de duduche ici
Ingrédient pour une grosse galette :
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc (le mien est à 3,5 % de MG)
- 2 cuillères à soupe rases de son d'avoine
- 1 cuillère à soupe rase de son de blé
- sel et poivre
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Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive étalée avec un morceau d'essuie-tout.
Verser la préparation. Faire cuire 2 mn de chaque côté à feu moyen.
Servir chaud ou tiède.
Bon appétit ^_^