750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
LES GOURMANDISES D'UNE LIBELLULE...
LES GOURMANDISES D'UNE LIBELLULE...
Visiteurs
Depuis la création 482 180
Newsletter
13 août 2010

Tarte fine basilic, tomates et mozarella

Bonjour, aujourd'hui une recette de la célèbre Eryn; la tarte fine au basilic, tomates et mozarella que l'on trouve sur son blog ici

Cette recette est délicieuse, la pâte est truffée de basilic ciselé, un délice qui en plus se prépare en 2 minutes, si si, et aucun temps de pause, il suffit de la précuire, de la garnir et de prolonger la cuison 30 mn ensuite on se R E G A L E ^_^

041

Ingrédients :

*** Pour la pâte ***

- 200 g de farine

- 50 g d'huile d'olive

- 75 g d'eau froide

- 5 g de sel

- 15 g de basilic frais ciselé (ou surgelé)

*** Pour la garniture ***

- 4 tomates

- 2 boules de mozarella de 125g (soit 250g)

- 2 ou 3 pincées de gros sel

- Poivre

-----------

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le basilic. Creuser un puit, verser l'huile d'oilive et l'eau. Mélanger à la spatule en bois, finir à la main pour former une boule. Laiser reposer à température ambiante le temps de trancher les tomates et la mozarella.

036

Préchauffer le four à 180°.

Trancher les tomates et la mozarella.

Etaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé en rectangle fin. Poser le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Rouler les bords finement pour former un boudin de contour. Piquer toute la surface à l'aide d'une fourchette (ne pas piquer les rebords). Enfourner pour 8 mn.

038

Retirer du four. Déposer les rondelles de tomates et de mozarella en les alternant et en les chevauchant, en partant des bords extérieurs et en finissant par le centre. Parsemer de ci de là avec des cristaux de sel et poivrer.

039

Poursuivre la cuisson 30 mn. Eteindre le four et laisser la tarte dedant pendant 15-20 mn, porte entrouverte.

Déguster tiède ou refroidi.

043__2_

Bon appétit !

Publicité
Commentaires
C
Humm...ça me plait beaucoup ta recette !! j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo en plus !<br /> bonne journée<br /> bisous
Publicité
Derniers commentaires
Archives
Publicité