Gratin de poireaux au cheddar
J'adore les poireaux, leur goût, leur odeur (oui oui!), j'aime tout, en général je les cuit à la vapeur et je les agrémente de crème fraîche, d'un peu de sel et de poivre et je me régale!
Vous pensez bien qu'en voyant la recette des "poireaux crémeux au four" de Jamie Oliver, combinant mes chers poireaux, du cheddar et de l'ail (oui j'adore l'ail aussi lol), j'ai craqué, et je n'ai pas été déçue, ce gratin est un délice ^_^
J'ai trouvé la recette sur le site papilles et pupilles ici
Ingrédients :
- 4 gros poireaux (600 g lavés et épluchés)
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 6 brins de thym (pas mis j'en avais pas!)
- 20 cl de crème liquide (allégée tant qu'à faire ;-) )
- 100 g de cheddar (ou parmesan)
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Préchauffer le four à 200°.
Eplucher les poireaux, les couper en quatre dans le sens de la longueur et les couper grossièrement en tranches. Les placer dans une passoire et les rincer abondamment pour éliminer la terre et les impuretés.
Peler et couper finement 2 gousses d'ail.
Faire chauffer dans une poêle sur feu moyen le beurre et un trait d'huile d'olive. Ajouter l'ail. Quand l'ail commence juste à colorer, ajouter les poireaux. Mélanger bien et passer sur feu vif. Laisser cuire pendant 10 minutes, le temps qu'ils cuisent et ramolissent.
Pendant ce temps raper le cheddar. Oter la poêle du feu, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la crème liquide et la moitié du fromage. Mélanger bien la préparation, puis la verser dans un plat allant au four.
Saupoudrer avec le reste du cheddar et enfourner pour à peu près 20 minutes de cuisson, le temps que la surface du plat soit bien dorée.
Bon appétit !
Commentaires sur Gratin de poireaux au cheddar
humm, moi aussi j'adore tous ces ingrédients...
Ce doit être délicieux.
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