Comme promis, voici la délicieuse recette de la tarte aux oignons nouveaux et truite dont je vous parlais :-)

J'ai découvert il y a quelques semaines les oignons nouveaux, après les poireaux et l'ail, j'ai une nouvelle addiction lol

Cette tarte rappelle la Flammenküche grace à l'association de la crème fraîche et des oignons, un mélange vraiment réussi, dont je ne me lasse pas.

Avec la base de la recette oignons + crème fraîche + oeufs, on peut décliner cette tarte à l'infini, il y a quelques jours j'ai testé la variante thon + tomates cerises, tout aussi savoureuse ^_^

La recette est largement inspirée de celle de Lapopottedemanue ici

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Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 3 à 5 oignons nouveaux (selon leur taille)

- 2 oeufs

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- quelques lannières de truite fumée

- sel et poivre

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Préchauffer le four à 180°.

Emincer finement les oignons. Les disposer sur la pâte. 

Fouetter les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le sel et poivre puis déposer dans la tarte.

Disposer les lannières de truite.

Enfourner pour 20mn.... et se régaler ;-)

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Bon appétit ^_^