Avec beaucoup de retard, voici le magnifique gâteau sandwich que j'ai réalisé pour le dimanche de Pâques. En dehors du fait que côté présentation il est carrément wahou lol, il est terriblement bon, tous mes invités étaient conquis ^^

La recette vient du superbe site Amuses Bouches ici

20150405_105436_1__1_

Ingrédients :

 ***  Pour l’intérieur ***

 - 5 pains suédois (rayon pain de mi des grandes surfaces)
- ½ concombre
- 6 tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage blanc
- 5 petits carrés frais
- de l'aneth ciselée

- 1 cuillère à café de jus de citron
- sel

 *** Pour le contour ***

 - 150 g de fromage frais type Philadelphia
- 4 petits carrés frais

*** Pour la décoration ***

- 3 radis ronds

- tomates cerises rouges et jaunes

- 1 botte de ciboulette
- du basilic

 ------------------------- 

Mélanger le fromage blanc avec les carrés frais, ajouter l'aneth, le citron, saler légèrement.

Couper le concombre en fines tranches à la mandoline.
Placer 1 pain suédois sur une assiette, étaler une fine couche de fromage puis les couvrir de tranches de concombre.

Positionner un autre pain suédois tartiné de fromage et le recouvrir de saumon fumé. Continuer d'alterner les différentes couches et terminer  par un pain.

Mélanger le Philadelphia et les carrés frais. Lorsque le mélange est homogène et onctueux, recouvrir le gâteau de sandwich.

Couper la ciboulette de différentes tailles puis placer les brins tout au tour. Décorer de tomates cerises coupées en 1 ou 4, de rondelles de radis, de ciboulettes ciselées et de petites feuilles de basilic. Réserver au frais.

 

20150405_200023__1_

A bientôt ^^