04 janvier 2015

Galette des rois amande et gelée de groseilles

Bonjour à toutes et à tous, tout d'abord je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui je l'espère sera pleine de gourmandises ^^ Pour la première recette de l'année voici une recette de saison, la galette des rois, que c'est bon, j'adore faire ma propre galette, c'est tellement facile et le résultat n'a rien à voir avec une galette achetée, d'autant plus si on la personnalise... Cette année j'ai donc suivi la recette de la galette amande et gelée de groseilles de la popotte de Manue ici  Cette galette est... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Chiffon cake

Je continue dans la lignée des gâteaux américains et vous propose une autre recette de mon livre culte " La bible des gourmandises new-yorkaises"... le "Chiffon cake" garni de crème au beurre et de confiture de fraises... un vrai délice ce gâteau tout moelleux à essayer de toute urgence ^^ Ingrédients : *** Pour le gâteau *** - 4 oeufs - 180 g de farine - 200 g de sucre - 1 cuillère à café de levure chimique - 120 g d'huile de tournesol - 15 cl de lait - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - sel ***... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Cheesecake à la pistache

Bonjour tout le monde, pour cette 1ère recette de novembre je vous propose aujourd'hui un délicieux cheesecake à la pistache... c'est parti ^^ La recette vient du livre "La bible des gourmandises new-yorkaises" aux éditions Esi. Ingrédients : - 180 g de biscuits sablés ---> Mc Vities pour moi - 70 g de beurre - 400 g de Philadelphia - 200 g de fromage blanc à 40% de MG - 120 g de sucre - 4 oeufs - 200 g de chocolat blanc - 3 cuillères à soupe de pâte de pistaches - 2 cuillères à soupe de confiture de... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Brioche au mascarpone

Un pot de mascarpone qui s'ennuie au fond du frigo...et c'est parti pour une délicieuse recette de brioche... bien moelleuse c'est un délice au petit déjeuner et au goûter ^^ La recette vient du blog Mamzelle Eva ici   Ingrédients : - 500 g de farine- 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée- une pincée de sel- 10 cl de lait tiède- 1 oeuf + 1 jaune- 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure) - env. 50 g de pépites de chocolat   ... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Scones aux pépites de chocolat

Bonsoir, je vous propose ce soir une recette typiquement anglo-saxonne, des scones aux pépites de chocolat, un vrai délice, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ^^ Les scones sont un mix entre le petit pain et le gâteau, ils se mangent à n'importe quel moment de la journée, au petit déjeuner ou encore au goûter, et ce qui ne gâche rien ils sont assez légers et peu sucrés, je valide :-) La recette vient du blog amuses bouche ici Ingrédients pour 8 scones : - 270 g de farine (voir un peu plus si... [Lire la suite]
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25 août 2014

Cinnamon rolls

Bonjour, une petite recette bien sympathique de Cinnamon rolls, un recette américaine de brioche à la cannelle ^^ La recette vient du livre "La bible des gourmandises new-yorkaises" Ingrédients : *** Pour la brioche *** - 500 g de farine - 25 cl de lait - 1 oeuf - 60 g de sucre - 2 sachets de levure boulangère déshydratée - 1 cuillère à café de sel - 100 g de beurre *** Pour la garniture *** - 50 g de beurre fondu (30 g suffisent amplement) - 100 g de sucre roux - 2 cuillère à café de cannelle en poudre *** Pour... [Lire la suite]
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19 août 2014

Fraisier

Bonjour à toutes et à tous, je vous propose aujourd'hui une recette de fraisier absolument délicieux, de plus la recette est plutôt facile à réaliser pour un résultat très esthétique :-) La recette vient du blog Amuses Bouches ici et  ici     Ingrédients :   *** Génoise *** - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - vanille en poudre (facultatif)   *** Crème mousseline *** - 250 g de lait - 1 gousse de vanille - 100 g de sucre - 1 œuf + 1... [Lire la suite]
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06 août 2014

Cheese Naans

Coucou tout le monde... je vous propose aujourd'hui une recette de Cheese Naans...mais qu'est ce que les Cheese Naans? Ce sont des petits pains chauds fourrés au fromage (souvent type Kiri), que l'on trouve dans les restaurants indiens... c'est délicieux et très rapide à réaliser, avec une salade, voilà un repas léger, idéal en été ^^ La recette vient du blog Mimine Cuisine ici Ingrédients pour 9-10 Naans : -  300 g de farine - 3 petits suisse (ou pour moi 1 petit suisse et un yaourt Gervita nature) - 1... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Muffins à la pistache

Une petite recette de muffins à la pistache au coeur de chocolat, ça vous tente? La recette vient du blog cuisinechristine ici       Ingrédients pour 12 muffins : - 50 g de beurre pommade - 100 g de sucre - 250 g de farine - 2 œufs - 10 cl de lait - 3 cuillères à café de pâte de pistaches - 1/2 sachet de levure chimique - quelques carrés de chocolat noir - une poignée de pistaches non salées ------------------------- Au robot, mélanger le sucre et le beurre. Ajouter la pâte de pistaches, les œufs, la... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Gâteau macaron au chocolat

Voici un gâteau que j'affectionne tout particulièrement, imaginez un macaron géant garni de ganache au chocolat, le tout facile et rapide à réaliser, je valide ^^ J'ai également essayé la variante garnie de Lemon Curd végétalien (recette ici) La recette originale du biscuit vient d'un des petit livre "gâteaux tout beaux" de la marchande de gâteaux. Ingrédients pour un gâteau de 23 cm  : *** Pour le gâteau *** - 3 blancs d'oeufs - 150 g de sucre -  150 g de poudre d'amandes ou de noisettes - 150 g de sucre... [Lire la suite]
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