25 juin 2010

Un gâteau top à la rhubarbe

Nous sommes en pleine saison de la rhubarbe, après avoir ramassé un demi kilo de rhubarbe la semaine dernière et en fouillant dans l'index de mon blog je suis tombé sur une recette à tomber que j'avais faite il y a 2 ans : le gâteau meringué à la rhubarbe (là). Comment vous décrire ce gâteau? Mmm, alors il y a la base sablée qui fond dans la bouche, la couche de rhubarbe bien juteuse et la meringue aérienne, que du bonheur je vous dis ;-) Ingrédients : - 150 g de beurre mou- 100 g + 150 g de sucre- 3 jaunes... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Sponge Cake au chocolat fourré fraises

J'ai découvert il y a peu de temps le "Sponge Cake", gâteau typiquement anglais et j'avoue que je suis tombée sous le charme, ce gâteau est très moelleux, léger et fondant à la fois, tout pour plaire donc ^_^ Pour la recette de base j'ai utlisé la délicieuse recette de Trish Deseine que j'avais déjà réalisée là Cette fois ci je l'ai fourré de chantilly et du reste de fraises cueillies dimanche dernier. Ingrédients : - 225g de margarine (ou de beurre mou) - 225g de sucre - 4 oeufs - 225g de... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Glace aux fraises express

Dimanche je suis allé avec mon fils à la cueillette de fraises près de chez moi, la récolte fût bonne, nous avons cueilli pas loin d'1kg de petites fraises délicieuses. J'ai utilisé une partie dans un sponge cake (recette à venir) et avec le reste j'ai réalisé une délicieuse recette de glace, trouvée sur le blog la popote de Manue ici En moins d'une heure et avec un minimum d'ingrédients vous avez une glace aux fraises à tomber et ce qui ne gâche rien, plutôt légère :-) Ingrédients : - 500 g de fraises - 150 g de... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Flans au chocolat à l'agar-agar

En vous balladant sur mon blog, je pense que vous aurez compris que je suis végétarienne, aucune recette à base de viande, c'est donc logiquement que je n'utilise jamais de gélatine dans mes recettes, mais de l'agar-agar. Aujourd'hui je vous propose la recette du flan au chocolat et à l'agar-agar, cette recette est bien connue sur la blogosphère, je l'ai trouvée chez Charmela ici Mon fils de 5 ans aime beaucoup en manger pour le dessert et sa maman aussi ^_^ Ingrédients : - 300 ml de lait - 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Gâteau de la fête des mères... fourré chantilly poires

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une énième variante de mon gâteau fourré à la chantilly et aux fruits recouvert de pâte d'amande. Je l'ai déjà réalisé aux mandarines et à l'orange ici, aux framboises là et aux griottes ici, aujourd'hui il était fourré de chantilly, poires au sirop et pralin, un délice, approuvé par toute ma famille ^_^ Ingrédients : *** Pour le biscuit de Savoie*** - 125g de sucre - 100g de farine - 50g de beurre - 4 oeufs - un peu de vanille liquide *** Chantilly *** -... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Mousse au chocolat ultra-light

Un peu de légèreté ne fait pas de mal n'est ce pas, mais ça ne veut pas dire qu'il faut bouder les desserts et être frustrée, voilà ma philosophie du jour ! Donc histoire de se régaler en se déculpabilisant, voilà la recette de la mousse au chocolat ultra-light, 2 ingrédients : du chocolat et des blancs d'oeufs! Ingrédients : - 80 g de chocolat noir - 3 blancs d'oeufs ------------ Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter le... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Tarte au gouda, tomates et cumin

Encore une recette tirée de mon livre "Quiches, cakes et tartes salées" aux Editions Atlas, aujourd'hui c'est celle de la tarte au gouda, tomates et cumin, avec laquelle je me suis régalée tous les midis pendant ma pause déjeuner la semaine dernière ^_^ Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 tomates - 200 g de gouda - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à café de cumin - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - sel et poivre --------- Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Glace à la pistache

Et on continue sur le lignée des glaces, c'est de saison, non? ;-) Au fur et à mesure de mes recettes je pense que vous aviez remarqué que j'aime beaucoup tout ce qui est à la pistache (merci G. Detou pour ta merveilleuse pâte!), alors évidement il fallait ABSOLUMENT que je réalise une glace à la pistache, et tant qu'à faire avec des vrais morceaux de pistaches dedant ^_^ J'ai trouvé la recette sur le blog des Délices d'Hélène ici, j'ai juste un peu réduit la quantité de sucre. Ingrédients : - 40 cl de lait... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Tarte à la féta et aux courgettes

Aujourd'hui une tarte salée délicieuse et riche en goût, à base de féta, parmesan et courgettes ^_^ Recette légèrement modifiée, tirée du livre "Quiches, cakes et tartes salées" aux Editions Atlas, livre dont je suis fan, je crois que je vais finir par réaliser toutes les recettes (végétariennes) du livre lol Ingrédients : - 1 pâte feuillettée - 2 oeufs - 80 g de parmesan râpé - 1 oignon - 300 g de courgettes - 150 g de féta - 15 cl de lait - 15 cl de crème fraîche épaisse - un... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Roulé à la mousse de pistache

Bonjour à tous, le soleil est de retour en Lorraine, que ça fait du bien ^_^ Pour bien commencer le week-end je vous propose la recette du roulé à la pistache que j'ai fais le mois dernier et que j'ai apporté chez une amie, le seul mot à dire c'est TERRIBLE, oui ce roulé est un délice, mmm rien que d'en parler j'en referais bien un là maintenant tout de suite lol Pour le biscuit j'ai utilisé la recette utilisée pour le roulé au nutella là et la mousse de pistaches c'est la recette utilisée dans mes verrines "mousse de... [Lire la suite]
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