16 décembre 2013

Petits pains au lait et pépites de chocolat

Attention, ce soir c'est ma nouvelle recette culte, celle des petits pains au lait et pépites de chocolat. J'ai découvert cette recette il y a 3 semaines et c'est la 3ème fois que je la réalise, oui oui! Ces petits pains sont top, super moelleux et il se conservent très bien, mon fils est moi sommes fans. Mon astuce, je les congèle et la veille au soir j'en sort un ou deux pour le petit déj' du lendemain ;-) La recette vient du blog Le petit coin de cuisine de Yasmine ici Ingrédients :  - 400 g de farine- 60 g de... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Soupe à la tomate express

Coucou tout le monde, je vous propose une recette très goûteuse et très rapide à réaliser de soupe à la tomate, idéale le dimanche soir quand on a pas vraiment envie de cuisiner! La recette vient de Marmiton ici Ingrédients pour 2 personnes : - 1 boîte de tomates pelées et coupées en dés (400g) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 portion de Kub'Or dilué dans env. 40 cl d'eau - 2 portions de kiris - des lanières d'échalotes lyophilisées (facultatif) - sel, poivre, paprika, sucre --------------------- Faire revenir... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Gâteau aux pommes et caramel

 Ma mère m'ayant donné des kilos et des kilos de pommes, il fallait trouver des idées pour liquider le stock...ajouté à celà un pot de caramel qui attendait son tour dans le frigo... et voilà un gâteau qui déchire ^^ Moelleux et fondant, voilà les descriptifs qui lui conviennent à merveille, merci Manue pour ta recette (ici)     Ingrédients : - 85 g de beurre mou- 150 g de sucre roux- 1 oeuf- vanille en poudre- 225 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1/4 de café de sel- 120 g de lait- 2... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Cheesecake cappuccino

Cheesecakes forever.... oui j'adore les cheesecakes, pourtant je me souviens encore du 1er que j'ai dégusté il y a 7 ans à Paris, j'ai trouvé ça...comment dire... écoeurant, je n'avais vraiment pas adhéré à ce petit goût légèrement salé dans un gâteau, ceci dit ce cheesecake était peut-être tout simplement pas bon et certainement pas représentatif de sa catégorie! Bref, je me suis essayée samedi à faire ces cheesecakes sans pâte, cuits directement dans leurs tasses, bien pratique :-) Côté goût, ils sont à tomber, l'intérieur... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Flan pâtissier sans pâte

Ca fait quelques temps que je suis "obsédée" par un dessert, enfin surtout par les photos que je vois partout... il s'agit du flan pâtissier. Je ne me suis jamais spécialement intéressé à ce dessert, mais je trouve que l'aspect est très appétissant! Après une petite recherche sur le net, je me suis arrêtée sur celle du site gâteau.com ici, il s'agit d'un flan pâtissier classique, mais sans pâte... et le résultat est top, ce flan est bien ferme mais fondant à la fois, on sent bien la vanille et les oeufs, mon loulou de 8 ans en... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Cupcakes aux Tagada

Bon ok, j'ai dis que les cupcakes brownies à la pistache étaient les derniers du moment, mais.... j'ai voulu faire plaisir à mes collègues en leur ramenant des douceurs, si si ^^ J'ai donc réalisé des cupcakes aux fraises Tagada, et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'ils ont plu, j'en ai entendu des mmmm c'est trop bon !!! :-D La recette vient de la "Bible des pâtisseries new-yorkaises" pour pas changer lol Ingrédients pour 8 cupcakes : *** Pâte *** - 2 oeufs - 60 g de sucre - 60 g de farine - 12 fraises Tagada ***... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Cupcakes brownie à la pistache

Toujours dans ma folie des cupcakes...promis c'est la dernière fournée (pour le moment lol), et pas des moindre, tant au niveau goût qu'au niveau calories ha ha, mais on s'en fout des calories hein, le maillot de bain c'est pour l'année prochaine, et puis l'hiver doit être froid... très froid, donc un peu de gras au cuisses ne peut pas faire de mal, comment ça non?!!! ;-) Non sérieusement, ces cupcakes sont tellement réconfortants, ils fondent en bouche... et vous, ben vous fondez de plaisir mmmm ^^ La recette... devinez... ben... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Cheesecake au citron sans cuisson et sans gélatine

J'adore les cheesecakes... et les cupcakes... et les cookies...et aussi les brownies, ooops, revenons à notre cheesecakes ... toujours en recherche de nouvelles recettes j'ai trouvé celle des cheesecakes sans cuisson et sans gélatine sur le blog Cakes in the City ici et c'est une révélation, ils sont super rapides à réaliser, et en 2 heures on a des minis cheesecakes trop trop bons, que du bonheur ^^ Ingrédients pour 4 petits ramequins : - 150 g de Philadelphia - 150 g de crème fleurette - 30 g de sucre... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Cupcakes chocolat-anis

Aujourd'hui encore des cupcakes... au chocolat et à l'anis  avec un glaçage à base de Philadelphia, un mélange original et très bon, n'hésitez pas à tester ^^ La recette vient toujours de mon livre " La bible des pâtisseries new-yorkaises" aux Editions Esi. Ingrédients pour 6 cupcakes : *** Pâte *** - 1 oeuf - 30 g de sucre - 15 g de miel - 20 g de farine - 20 g de poudre d'amandes - 1 cuillère à café de levure chimique - 10 g de cacao en poudre - 15 g de chocolat au lait - 30 g de crème liquide -... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Cupcakes vanille-chocolat

Je continue avec les cupcakes... ceux-ci ont été réalisés la semaine dernière lors d'un atelier cupcakes que j'ai réalisé chez moi, mes "2 élèves" et mon fils ne se sont pas fait prié pour les dévorer... à raison car ils étaient trop boooooons ^^ La recette est un mix de plusieurs recettes de mon livre "La bible des gourmandises new-yorkaises" aux Editions Esi. Ingrédients pour env. 10 cupcakes : *** Pâte *** - 100 g de beurre mou (ou margarine) - 120 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique -... [Lire la suite]
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