17 novembre 2013

Flan pâtissier sans pâte

Ca fait quelques temps que je suis "obsédée" par un dessert, enfin surtout par les photos que je vois partout... il s'agit du flan pâtissier. Je ne me suis jamais spécialement intéressé à ce dessert, mais je trouve que l'aspect est très appétissant! Après une petite recherche sur le net, je me suis arrêtée sur celle du site gâteau.com ici, il s'agit d'un flan pâtissier classique, mais sans pâte... et le résultat est top, ce flan est bien ferme mais fondant à la fois, on sent bien la vanille et les oeufs, mon loulou de 8 ans en... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Cupcakes aux Tagada

Bon ok, j'ai dis que les cupcakes brownies à la pistache étaient les derniers du moment, mais.... j'ai voulu faire plaisir à mes collègues en leur ramenant des douceurs, si si ^^ J'ai donc réalisé des cupcakes aux fraises Tagada, et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'ils ont plu, j'en ai entendu des mmmm c'est trop bon !!! :-D La recette vient de la "Bible des pâtisseries new-yorkaises" pour pas changer lol Ingrédients pour 8 cupcakes : *** Pâte *** - 2 oeufs - 60 g de sucre - 60 g de farine - 12 fraises Tagada ***... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Cupcakes brownie à la pistache

Toujours dans ma folie des cupcakes...promis c'est la dernière fournée (pour le moment lol), et pas des moindre, tant au niveau goût qu'au niveau calories ha ha, mais on s'en fout des calories hein, le maillot de bain c'est pour l'année prochaine, et puis l'hiver doit être froid... très froid, donc un peu de gras au cuisses ne peut pas faire de mal, comment ça non?!!! ;-) Non sérieusement, ces cupcakes sont tellement réconfortants, ils fondent en bouche... et vous, ben vous fondez de plaisir mmmm ^^ La recette... devinez... ben... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Cheesecake au citron sans cuisson et sans gélatine

J'adore les cheesecakes... et les cupcakes... et les cookies...et aussi les brownies, ooops, revenons à notre cheesecakes ... toujours en recherche de nouvelles recettes j'ai trouvé celle des cheesecakes sans cuisson et sans gélatine sur le blog Cakes in the City ici et c'est une révélation, ils sont super rapides à réaliser, et en 2 heures on a des minis cheesecakes trop trop bons, que du bonheur ^^ Ingrédients pour 4 petits ramequins : - 150 g de Philadelphia - 150 g de crème fleurette - 30 g de sucre... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Cupcakes chocolat-anis

Aujourd'hui encore des cupcakes... au chocolat et à l'anis  avec un glaçage à base de Philadelphia, un mélange original et très bon, n'hésitez pas à tester ^^ La recette vient toujours de mon livre " La bible des pâtisseries new-yorkaises" aux Editions Esi. Ingrédients pour 6 cupcakes : *** Pâte *** - 1 oeuf - 30 g de sucre - 15 g de miel - 20 g de farine - 20 g de poudre d'amandes - 1 cuillère à café de levure chimique - 10 g de cacao en poudre - 15 g de chocolat au lait - 30 g de crème liquide -... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Cupcakes vanille-chocolat

Je continue avec les cupcakes... ceux-ci ont été réalisés la semaine dernière lors d'un atelier cupcakes que j'ai réalisé chez moi, mes "2 élèves" et mon fils ne se sont pas fait prié pour les dévorer... à raison car ils étaient trop boooooons ^^ La recette est un mix de plusieurs recettes de mon livre "La bible des gourmandises new-yorkaises" aux Editions Esi. Ingrédients pour env. 10 cupcakes : *** Pâte *** - 100 g de beurre mou (ou margarine) - 120 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique -... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Cupcakes citron-pavot

Les cupcakes j'adore ça, et dès qu'il s'agit de tester une nouvelle recette je suis partante... aujourd'hui je vous propose des cupcakes citron-pavot avec un glaçage au citron, résultat : des cupcakes légers, raffraichissants et légèrement croquants grâce au pavot ^^ La recette des muffins au citron provient du livre "La bible des gourmandises new-yorkaises" aux Editions Esi. Ingrédients pour une dizaine de cupcakes : *** Pâte *** - 1 citron non traité - 22 cl de lait - 50 g de beurre - 1 oeuf - 125 g de... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Royal au chocolat

Voici un gâteau de fête que j'ai réalisé en début d'année à l'occasion d'un anniversaire (d'où le prénom figurant dessus lol). Outre le fait que ce gâteau "en jette", il est délicieux, croquant et fondant à la fois miam ! ^^ La recette vient du blog mimine cuisine ici  Ingrédients : *** Succès amandes *** - 60 g de poudre d'amande - 130 g de sucre en poudre - 15 g de farine - 50 g de blancs d'oeufs (env. 3 blancs) *** Croustillant praliné *** - 200 g de Pralinoise - 9 petits sachets de crêpes dentelles... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Cookies double chocolat

Une recette de cookies au chocolat à tomber que j'ai réalisé en début de semaine pour mes collègues de travail. Que dire sur cette recette... déjà l'odeur de chocolat qui se dégage des cookies est terrible... ils sont croquants et lorsque l'on tombe sur une pépite de chocolat au lait, c'est l'explosion en bouche, que du bonheur ^^ La recette vient du livre "La bible des gourmandises new-yorkaises" aux Editions Esi. Ingrédients pour une quinzaine de cookies : - 100 g de chocolat noir - 70 g de beurre - 1 oeuf - 70 g de... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Pain de mie ultra-moelleux

Aujourd'hui une recette de pain de mie maison, la recette provient du blog la cuisine de coco ici , ce pain de mie est top, facile à réaliser, très moelleux, et ce qui ne gache rien, il se conserve plusieurs jours emballés dans un film plastique :-)  Ingrédients : - 230 ml de lait tout juste tiède (surtout pas chaud) - 2 cuillères à café de sel  - 2 cuillères à soupe de sucre - 450 gr de farine  - 1 sachet de levure de boulanger - 20 gr de beurre mou   -----------------------------   ... [Lire la suite]
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