21 octobre 2013

Gâteau pomme-pistache

Bonjour, une petite recette de saison, un délicieux gâteau aux pommes et à la pistache, et si je vous dis qu'en plus il ne contient pas de matière grasse et très peu de sucre, là c'est du bonus ... et un grand OUI ^^ La recette vient du site Cleacuisine ici    Ingrédients : - 2 oeufs - 75 g de sucre complet - 3 cuillères à café de pâte de pistache - 4 cuillères à soupe de lait - 125 g de farine - 5 g de levure chimique - 2 pommes - cassonade pour le dessus ------------------------ Préchauffer le four... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Outrageous Chocolate Cookies (Martha Stewart)

Bonjour, en ce dimanche tout gris et pluvieux, je vous propose une recette de cookies au chocolat, ils sont croquants et fondants à l'intérieur, mmm et si je vous dis que c'est une recette de Martha Stewart, là je pense qu'il n'y a plus qu'une chose à faire ... courrir dans sa cuisine pour les faire !!! ^^ J'ai trouvé la recette sur le blog Helenscuisine ici Ingrédients pour env. 9 cookies : - 110g de chocolat - 1 oeuf - 40g de farine - 1 oeuf - 60g de cassonade - 25g de beurre  - 1cuillère à café de... [Lire la suite]
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16 août 2013

Caramels au chocolat (C.Felder)

Petit retour vers le chocolat, eh oui on ne se refait pas lol Je vous propose la recette des caramels au chocolat de Christophe Felder, la seule chose à dire c'est que ces caramels sont à tomber, une tuerie, mais attention, une fois que vous en mangez un, difficile de vous arrêter, je vous aurais prévenus ^^ La recette vient du gros livre rose "Pâtisserie, l'ultime référence" de C. Felder.   Ingrédients : - 125 g de chocolat noir à 50 ou 60% de cacao - 200 g de crème liquide (entière) - 3 cuillères à soupe de miel de... [Lire la suite]
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14 août 2013

Cupcakes à la groseille

Après le chocolat, voilà une recette plus de saison, celle des cupcakes à la groseille, ils sont délicieusement fruités et raffraîchissants ^^ La recette vient du livre "La bible des Gourmandises New-Yorkaises". Ingrédients pour 6 gros cupcakes : *** Pour les gâteaux *** - 60 g de beurre mou - 80 g de sucre - 1/2 gousse de vanille ou 1 pointe de couteau de vanille en poudre - 1 oeuf - 6 cl de lait - 100 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 50 g de groseilles - sel *** Pour le topping *** - 10 cl... [Lire la suite]
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13 août 2013

Fudges chocolat/fruits secs

Dans la lignée des douceurs chocolatées, on continue avec une petite recette de Fudges aux fruits secs, riches en chocolat et fruits secs, ils sont délicieux et bienvenus avec un bon café ^^ Recette provenant du blog de Mercotte ici , c'est une recette de Nigella Lawson.   Ingrédients : - 175 g de chocolat noir à 70% - 200 g de lait concentré sucré - 15 g de beurre - 75 g de fruits secs grossièrement concassés, ici amandes et noisettes - 1 pincée de sel ------------------ Faire fondre à feu doux... [Lire la suite]
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12 août 2013

Nutella maison

Bonjour tout le monde, de retour après 2 mois d'absence et avec une recette light en plus, celle du Nutella maison lol J'ai réalisé cette recette pour la 1ère fois il y a quelques mois de celà et le résultats est... wouah extra, cette pâte à tartiner à le goût des Ferrero Rocher, une tuerie quoi ^^ La recette vient du blog de Lucie Barthelemy ici Ingrédients pour un gros pot : -150 g de noisettes entières - 100 g de chocolat au lait fondu - 1/2 tasse de sucre glace (120ml) ou légèrement moins -... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Cheesecake citron-Philadelphia Agar-Agar (sans cuisson)

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de cheesecake au citron. La différence d'avec les cheesecakes que j'ai pu préparer auparavant c'est que ce dernier est sans cuisson, sans oeufs, sans gélatine... mais à l'agar-agar! Au final on obtient un cheesecake légèrement acidulé, très crémeux et pas trop lourd à digérer, que du bon ^_^  hum photo prise avec mon tel, elle ne lui rend pas hommage! La recette vient du site Cuisine Pop ici Ingrédients : *** Pour le biscuit *** ... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Petits choux à la crème pâtissière

A force de voir des émissions culinaires (Top Chef, Norbert et Jean, Le Gâteau de mes Rêves...) dans lesquelles ont faisait de la pâte à choux, j'ai eu envie de me lancer! J'en avais déjà fais il y a presque 20 ans lors d'une année de BEP cuisine, ça remonte hein... bref j'ai bien fais de retenter l'experience parce que c'est délicieux les petits choux :-) J'ai utilisé la recette de la pâte à choux de Christophe Felder et pour la crème pâtissière j'ai trouvé une recette ultra fastoche et rapide sur Marmiton ici Ingrédients... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Macarons aux amandes

Une envie de sucré il y a quelques jours, hop je feuillette mes livres de cuisine et je tombe sur une recette très alléchante, celle des macarons aux amandes, 3 mn de préparation, 10 mn de cuisson, et des macarons à tomber, pour ceux qui connaissent les macarons de Boulay,  ils y ressemblent fortement :-) Recette du livre "Gâteaux simplissimes" chez Marabout. Ingrédients pour une douzaine de macarons : - 125 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre - 1 blanc d'oeuf - quelques gouttes d'amande amère - une quinzaine... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Tarte au fromage blanc et pépites de chocolat (Christophe Felder)

Hello tout le monde! Aujourd'hui une recette absolument délicieuse de tarte au fromage et pas de n'importe qui, Christophe Felder s'il vous plaît :-) Alors n'imaginez pas un gâteau aérien et mousseux, que neni, c'est pas un gâteau de régime lol, niveau texture c'est un mix entre la traditionnelle tarte au fromage blanc et le cheesecake, l'appareil est plutôt ferme et une petite part suffira à satisfaire votre appétit ;-)e ' La recette provient du livre "Les meilleurs gâteaux de Christophe Felder" chez Minerva. Ingrédients : - 1... [Lire la suite]
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