08 février 2013

Clafoutis aux cranberries fraîches

Monsieur chéri ayant acheté une barquettes de cranberries fraîches la semaine passée, il fallait bien utiliser les bêtes! Après une brève recherche sur le net j'ai trouvé une recette très tentante d'un clafoutis... très bonne idée, ce clafoutis est un délice, fondant et en même temps acidulé avec une pointe de cannelle, alors tenté(e)? La recette Marmiton ici Ingrédients : - 1 barquette de cranberries fraîches- 1 pomme golden- 150 g de sucre - 60 g de farine - 3 gros œufs - 200 g de crème épaisse - 20 cl de lait - 1... [Lire la suite]
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06 février 2013

Vacherin glacé à la pistache et son coulis de fruits rouges

Voici le dessert que j'ai réalisé le soir du 31 décembre, un vacherin, enfin dans mon cas une bûche, glacé et son coulis de fruits rouges. Ce dessert est top car très facile à réaliser, ne prend que très peu de temps et niveau goût waaaaah que du bonheur, ça fond, ça croque, c'est crémeux et fruité, adopté, à refaire encore et encore et pas que pour les fêtes de fin d'année ;-) La recette vient de Journal des Femmes ici Ingrédients : - 50 cl de crème liquide entière - 100 g de sucre glace - 10 petites meringues achetées,... [Lire la suite]
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04 février 2013

Carot Cake et son glaçage au Philadelphia

Boujour, aujourd'hui je vous propose une recette de Carot Cake à tomber... imaginez un gâteau ultra moelleux délicatement parfumé à la cannelle avec des noix de pécan croquantes et la cerise sur le gâteau, un glaçage crémeux au Philadelphia <3 La recette vient du livre "La bible des gourmandises new-yorkaises". Ingrédients : *** Pour le gâteau*** - 240 g de carottes (ou 200 g de carottes râpées) - 3 oeufs - 130 g de sucre roux - 200 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de bicarbonate... [Lire la suite]
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02 février 2013

Crêpes de la Chandeleur

Aujourd'hui c'est la Chandeleur, et qui dit Chandeleur dit crêpes, voici donc une recette très facile et rapide à réaliser, pour des crêpes extra ^_^ La recette vient du magazine Avantage de ce mois. Ingrédients pour 12 à 15 crêpes : - 250 g de farine - 50 cl de lait - 3 oeufs - 50 g de beurre fondu - 20 g de sucre - un peu de vanille liquide + de la gousse de vanille en poudre - une pincée de sel ------------ Dans un saladier fouetter les oeufs avec le lait et le beurre fondu refroidi. Dans un autre saladier mélanger la... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Truffes en caissettes

Bonjour, j'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël ^_^ Aujourd'hui une petite recette de saison, celle des truffes, mais pour changer un peu, elles seront en caissette, ce qui leur donne un côté un peu plus festif :-) La délicieuse recette vient du site Amuse Bouches ici   Ingrédients pour une 30aine de truffes : - 200 g de chocolat noir - 100 g de crème liquide entière - 30 g de beurre - 30 g de sucre glace + des petites choses pour décorer : sucre coloré, noix, amandes, pralin... ... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Vin chaud aux épices

Dimanche dernier ma maman m'appelle pour me proposer d'aller faire un tour au marché de Noël... "euh je sors juste de la douche et loulou n'a pas fait ses devoirs..." et ma mère de répondre "ah pas grave tu ferras du vin chaud toi même!" Ah bon? ... ok, du vin chaud, j'ai une bouteille dans le cellier, des bâtons de cannelle, de la badiane et quelques agrumes, une petite recherche sur le net et je trouve une recette qui m'inspire ici Verdict; c'est super facile et rapide à faire et mon vin chaud il l'est même meilleur qu'au marché de... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

Spritz à la Fève Tonka

Bientôt Noël, et qui dit Noël dit forcément ... biscuits ^_^ J'ai commencé la semaine dernière avec des biscuits de Noël  meringués aux amandes et cannelle ici et j'ai continué aujourd'hui avec des Sprits vanille/tonka. La recette vient du petit livre "Biscuits et délicieux breddele" de Sylvie Ait Ali, cette recette est top, la pâte à une texture idéale pour la presse à biscuits que j'ai utilisé. Côté goût ils sont parfaits, j'ai trouvé ma recette officielle de Spritz :-) Ingrédients : - 180 g de beurre - 125 g de sucre... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Kougelhof aux cranberries

Bonsoir, voici la délicieuse recette de kougelhof que j'ai découvert sur le site Amuse bouches dernièrement (clic) et que j'ai réalisé déjà 2 fois en 15 jours, c'est dire si elle est bonne! J'ai remplacé les raisins de la recette de base par des cranberries, que j'affectionne plus, j'y ai également ajouté de la vanille en poudre et de la fève tonka qui ajoutent un petit gros plus à la recette de base :-)    Ingrédients : - 450 g de farine - 15 g de levure de boulanger fraîche - 200 ml de lait - 2... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Mannele de la Saint-Nicolas

La Saint-Nicolas étant dans 3 jours, j'ai eu envie de réaliser des Mannele, j'avoue que ça m'a toujours semblé compliqué à réaliser, mais au final pas tant que ça, et ils ont plutôt bonne allure je trouve! La mie est excellente, très moelleuse mmm La recette vient du site chocolatetcaetera ici Ingrédients pour 8 mannele : - 250 g de farine - 40 g de sucre semoule - 5 g de sel fin - 1 oeuf - 10 g de levure fraiche de boulanger - 80 g de lait - 60 g de beurre + 1 oeuf battu pour la dorure -------------------- Mélanger... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Velouté de potiron au lait de coco et cannelle

Cette soupe est délicieusement exotique, le lait de coco et la cannelle se marient à merveille avec le potiron, de plus cette soupe est sans pommes de terre et est très rapide à réaliser, j'adhère  ^_^ Ingrédients : - 1 kg de potiron- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 20 cl de lait de coco- 1 bouillon cube- 1/2 cuillère à café de cannelle -------------------------   Epépiner et enlever la peau du potiron, la couper en cubes. Peler l'échalote et l'ail, les couper en morceaux. Placer les... [Lire la suite]
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