25 novembre 2012

Cheesecake au Nutella et Oréo

Ce soir une recette de cheesecake ultra facile et rapide à réaliser :-) Ce cheesecake est sans oeufs, sans gélatine... et sans cuisson, oui oui, ça existe! La recette vient du blog de Lucie Barthélémy ici ingrédients : *** Pour le fond *** - 154 g d'Oréos - 1 cuillère à soupe de margarine *** Pour la crème *** - 400 g de Philadelphia - 270 g de Nutella - 70 g de chocolat noir *** Pour la déco*** - des minis Oréos ou des morceaux d'Oréos coupés en 4 ------------- Mélanger les Oreos à la margarine, foncer dans un... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Cupcakes pralin-pain d'épices

Ah les cupcakes j'adore ça, surtout ceux garnis de crème au beurre, oui oui j'adore la crème au beurre, ah les bûches de Noël.... je m'égare, revenons à nos cupcakes! J'en ai déjà réalisés plusieurs fois, mais je dois bien avouer que je n'étais jamais totalement satisfaite de la forme du topping. Après quelques recherches sur internet j'ai constaté que pour obtenir un beau décor à la poche à douille, ben il fallait une très grosse douille! Le soucis c'est surtout pour trouver les bêtes, sur internet c'est assez difficile et il y... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Risotto au potiron

Voilà ma recette préférée à base de potiron, et dieu sait que j'en ai réalisée ces derniers temps ; purée, soupe, galettes et même gâteau au chocolat (voui voui!) Ce risotto est très goûteux, mon fils et mon chéri n'en n'ont pas laissé une miette, enfin un grain ;-)   La recette vient de Marmiton ici Ingrédients pour 3 personnes (en plat unique) : - 350 g de riz - 500 g de potiron - 2 échalottes (ou 1 oignon) - 1/2 l de bouillon (de légumes pour moi) - 40 g de beurre - 1 verre de lait - parmesan râpé env. 40 g - 1... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Pâte de noisettes maison

Mon chéri m'ayant rapporté plusieurs paquets de noisettes à utiliser rapidement, je suis partie à la recherche d'une pâte à tartiner simple à réaliser. J'ai trouvé mon bonheur sur le site "La cuisine de Bernard" ici Cette pâte à tartiner est une tuerie, le goût de noisettes est bien présent, la texture n'est pas tout à fait lisse, mais légèrement "granuleuse" qui donne un petit côté croquant bien agréable à la pâte, et le bonus c'est qu'elle est très rapide à réaliser :-) Côté utilisations, on peut tartiner cette pâte sur des... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Muffins aux M & M's

J'ai découvert il y a peu de temps les M & M's au chocolat noir, gros coup de coeur, leur goût est vraiment beaucoup plus subtil que les classiques au chocolat au lait, autant je pouvais manger facilement un petit paquet en une seule fois, autant avec ceux au chocolat noir, j'en mange une dizaine et je suis calée ^_^ La recette vient du livre "La Bible des gourmandises neuw-yorkaise" Ingrédients pour une dizaine de muffins : - 100 g de beurre - 2 oeufs - 100 g de sucre - 10 cl de lait - 1 yaourt nature - 280 g de farine... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Crêpes salées crème fraîche - saumon - aneth

Une petite recette de crêpes salées, ça vous tente?  Moi oui, surtout s'il y a de la crème fraîche, du saumon et de l'aneth, un mariage délicieux, rien que d'en parler j'en salive! Pour la pâte je me suis inspirée de la recette de cuisine AZ ici Ingrédients  pour 2 crêpes : *** Pâte à crêpes*** - 125 g de farine à gâteau (avec levure chimique intégrée) - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 30 cl de lait - sel et poivre *** Garniture *** -  quelques tranches de saumon fumé - 4... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Apple Pie

Voici la 2ème recette de mon livre chouchou "La Bible des Gourmandises New-Yorkaises" reçu pour mon anniversaire... celle du mythique "Apple Pie". Ce gâteau est un pur bonheur, rien à voir avec une simple tarte aux pommes, ici le gâteau est entièrement recouvert de pâte, les pommes sont fondantes avec un petit goût de cannelle, la pâte croque sous la dent mmm....   Ingrédients : *** Pour la garniture *** - 1 kg de pommes - 30 g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé - cannelle en poudre - 1 jaune d'oeuf *** Pour la... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Gâteau ultra moelleux au Nutella

J'ai reçu mercredi les 2 moules en silicone"Cathédrale" Silikomart que j'avais commandé sur Showroomprive début octobre, j'ai payé un peu moins de 16€ les 2, ce qui est franchement une affaire vu l'originalité et la qualité de ces moules (pour info chaque moule coûte normalement 20€/pièce!). Ce qui m'a définitivement convaincue de passer commande, c'est que ces moules sont fabriqués en Italie et sont non-toxiques, ça change du made in China dont la compo et la toxicité restent flous! (précision, mon post n'est pas sponsorisé!) ... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Gelée et pâtes de fruits de coings

Des coings, encore des coings... après la tarte tatin, la compote et la confiture (recette à venir), voici la gelée et les pâtes de fruits, eh oui pas de gâchi ;-) Alors tout d'abord on commence avec la gelée... Ingrédients pour 3 gros pots et 4 minis : - 5 gros coings - sucre gel, prévoir 1 kg ---------------------- Eplucher les coings à l'aide d'un rasoir à légumes. Les couper en quartiers. Garder les coeurs que l'on placera dans des mousselines, j'ai utilisé des compresses stériles dépliées que... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

Fondant express chocolat-marrons... sans cuisson!

Ce soir, une recette utra gourmande, ultra facile et ultra rapide à préparer, que du bonheur :-D La recette vient du blog de Lucie Barthelemy ici Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 380 g de crème de marrons vanillée - 100 g de beurre - 7 gâteaux "Prince" ------------------ Couper le chocolat en petits morceaux, ainsi que le beurre. Faire fondre le tout à feu doux, en mélangeant bien. Ajouter la crème de marrons. Mélanger. Si la préparation est grumeleuse, mixer la préparation quelques instants. Recouvrir un... [Lire la suite]
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