10 mars 2011

Pain brésilien

Je suis tombée par hasard sur la recette du pain brésilien sur le blog sucreengrain ici  J'ai surtout été attirée par son aspect "dodu" et le côté light de la recette ^_^ J'ai utilisé de la fécule de maïs à la place de la fécule de pomme de terre et la chose très importante selon moi c'est la quantité de sel de la recette. Dans la recette du blog il est indiqué "1 pincée" de sel, or c'est clairement insuffisant selon moi, le goût du pain est terriblement fade. En faisant une recherche sur la recette initiale il en faut 6g,... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

20 février 2011

Gratin de carottes à la crème

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, un gratin de carottes, vite préparé et délicieux, j'adore, j'en fais presque toutes les semaines :-) Je me suis inspirée de la recette du blog iciailleursetcesoir  là Ingrédients : - env. 7-8 carottes - 3 à 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 poignées de gruyère rapé - sel, poivre - coriandre et cumin en poudre (facultatif) --------------- Eplucher et couper les carottes en petits morceaux. Les faire... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 17:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 janvier 2011

Gratins à la raclette

Coucou les amis, l'heure du dîner approche, on commence à avoir le ventre qui gargouille, pourquoi ne pas préparer vite fait un gratin ultra fastoche à base de raclette ;-) Le premier est à base se macaronis et tomates cerises, le deuxième à base de poireaux, les 2 sont délicieux ^_^ *** Gratin raclette, macaronis, tomates cerises *** Ingrédients : - quelques tranches de raclette (6 à 8) - env. 150 à 200g de macaronis (Barilla pour moi) - un peu de crème liquide, env. 10 cl - sel, poivre, muscade ... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
18 novembre 2010

English Muffins

Il y a 2 semaines de celà j'ai découvert une recette extraordinaire, celle des "English muffins", qui contrairement à ce que leur nom pourrait laisser croîre, ne sont pas des petits gâteaux sucrés, mais une sorte de petits pains. Je connaissais déjà ces fameux "English muffins", il y a quelques années de celà je les achetais sous vide et les mangeais le dimanche matin sortis du grille-pain avec du beurre, un délice :-) Cette recette à tomber, tant par le goût que la facilité à la réaliser, vient du blog La... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 22:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
15 novembre 2010

Gratin de poireaux au cheddar

J'adore les poireaux, leur goût, leur odeur (oui oui!), j'aime tout, en général je les cuit à la vapeur et je les agrémente de crème fraîche, d'un peu de sel et de poivre et je me régale! Vous pensez bien qu'en voyant la recette des "poireaux crémeux au four" de Jamie Oliver, combinant mes chers poireaux, du cheddar et de l'ail (oui j'adore l'ail aussi lol), j'ai craqué, et je n'ai pas été déçue, ce gratin est un délice ^_^ J'ai trouvé la recette sur le site papilles et pupilles ici Ingrédients : - 4... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 22:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
18 octobre 2010

Scones au cheddar

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette typiquement anglaise : les scones au cheddar. Le cheddar est un fromage anglais très fort en goût, personnellement j'adore, mais il est plutôt difficile à trouver par chez moi, en Lorraine. Lorsque je suis tombée sur un paquet en Allemagne vous pensez bien que j'étais aux anges ^_^ La recette vient du site ôdélices ici Ingrédients : - 60 g de cheddar - 250 g de farine - 40 g de flocons d'avoine - 60 g de beurre mou - 1 oeuf - 15 cl de lait - 1... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 08:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

09 septembre 2010

Tarte fine basilic, champignons, mozarella

Après la délicieuse Tarte fine basilic, tomates, mozarella d'Eryn ici, j'ai imaginé une variante pour mon fils qui adore les pizzas aux champignons, il a des goûts bien particuliers mon loulou de 5 ans! :-o Ingrédients : *** Pour la pâte *** - 200 g de farine - 50 g d'huile d'olive - 75 g d'eau froide - 5 g de sel - 15 g de basilic frais ciselé (ou surgelé) *** Pour la garniture *** - 1 petite boîte de champignons de Paris émincés - 2 boules de mozarella de 125g (soit 250g) - 2 ou 3... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 22:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 août 2010

Sauce tomate maison à l'ail et au basilic

Bonjour, en ce moment les jardins débordent de délicieuses tomates, rien à voir avec celles sans goût que l'on trouve sur les étals des supermarchés! Ma maman m'en ayant rapporté 3 kg, j'ai réalisé une délicieuse tarte tatin (recette ici), mais également hier soir, à 21h30, y a pas d'heure pour cuisiner hein!, une délicieuse sauce tomate à l'ail et au basilic, j'ai trouvé la recette sur le blog delice urbain ici  dont je me suis largement inspirée. Ingrédients pour 1 pot et demi à confiture (env. 500-600 g) : ... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 13:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
13 août 2010

Tarte fine basilic, tomates et mozarella

Bonjour, aujourd'hui une recette de la célèbre Eryn; la tarte fine au basilic, tomates et mozarella que l'on trouve sur son blog ici Cette recette est délicieuse, la pâte est truffée de basilic ciselé, un délice qui en plus se prépare en 2 minutes, si si, et aucun temps de pause, il suffit de la précuire, de la garnir et de prolonger la cuison 30 mn ensuite on se R E G A L E ^_^ Ingrédients : *** Pour la pâte *** - 200 g de farine - 50 g d'huile d'olive - 75 g d'eau froide - 5 g de sel - 15 g de... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 juin 2010

Galettes au son d'avoine et de blé (Dukan)

Il y a quelques mois de celà je suis tombée complêtement par hasard sur une page concernant les bienfaits du son d'avoine à savoir faire maigrir, mais aussi dans la prévention du cancer du colon, du diabète et du cholestérol. Le son d'avoine est un aliment privilégié dans le fameux régime Dukan, que je ne suis pas du tout ceci dit en passant, j'aime trop les bonnes choses lol Ceci dit je me fais assez souvent des galettes au son d'avoine et de blé, surtout le soir. J'aime assez le goût que ça a, le fait de pouvoir choisir... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 17:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :