Recettes salées végétariennes

Ca fait plusieurs fois déjà que je fais cette recette, c'est une tuerie (ça fait longtemps que je n'avais pas utilisé ce mot lol!), le mélange féta-courgettes-curry est sublime, à essayer de toute urgence ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de chezpetitpois, je vous met la recette que j'ai un peu modifié à mon goût ;-) Ingrédients : - 400 g de courgettes- 2 gousses d'ail- 150 g de feta- 2 oeufs- 50 g de farine- 20 cl de lait- huile d'olive- 1/2 c. à café de curry en poudre- sel, poivre Éplucher et émincer l'ail.... [Lire la suite]

... et 100% faite maison, de la pâte à la garniture! Ca fait plusieurs semaines déjà que je fais une tarte par semaine, j'en mange un morceau tous les jours pour ma pause déjeuner, il m'arrive même d'en congeler pour en avoir "en réserve". Les tartes salées c'est sain, naturel, pas de conservateurs ou autres colorants, mais surtout, qu'est ce que c'est bon, je me régale tous les midis :-D Mardi j'ai donc fais une pâte à tarte à base de parmesan et d'huile d'olive, pour la garniture j'ai mis de la tapenade... [Lire la suite]

Je suis complètement obsédée par l'ail en ce moment, allez savoir pourquoi lol! Pour combler cette envie je me suis faite une délicieuse tarte avec des courgettes, de la féta (j'adore la féta!), de l'ail et la petite touche en plus : du curry, rien que d'en parler ça me donne faim! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - env. 200g de féta (1 plaquette) - 1 courgette longue ou 2 petites rondes - 3 gousses d'ail - curry en poudre - sel et poivre Etaler la pâte... [Lire la suite]

J'ai fais cette recette dimanche dernier à midi pour mon chéri, mon fils et moi, nous nous sommes bien régalés :-D Ingrédients : - une tasse de quinoa - 1 poivron rouge - 1 plaquette de féta - de l'huile d'olive - de la crème liquide - sel et poivre Couper le poivron en dés et le faire cuire à la vapeur (moi je l'ai cuit au Babycook, niveau d'eau 2). Couper la féta en petits cubes. Rincer le quinoa abondemment à l'eau froide, puis le faire revenir dans un filet d'huile d'olive pendant quelques... [Lire la suite]

Dès que j'ai vu la recette j'ai été tentée par ce "gâteau" pleins de courgettes, enfin une recette qui change de mes tartes et cakes salés, merci Eryn :-D   Ingrédients : - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )- 2 oeufs- 100 g de lait - 70 g de farine- 20 g de beurre fondu- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )- 4 à 8 g de sel ( au goût ! Goûter à cru )- 10 g de parmesan fraîchement râpé ---------------- Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Verser dessus le sel. Parallèlement, battre les oeufs... [Lire la suite]

D'habitude on mange le concombre cru, en salade avec de la crème, c'est délicieux d'ailleurs :-) Mais qui penserait à faire cuire le concombre à la poêle avec du beurre? J'ai été la première surprise en découvrant cette recette il y a des années sur un site internet de cuisine... j'ai testé et vraiment ça en vaut la peine, le concombre au beurre c'est vraiment très bon et ça accompagne bien les féculents, le poisson ou la viande. Ingrédients : - 1 kg de concombre - 40g de beurre - une cuillère à soupe de crème... [Lire la suite]

J'ai enfin tenté de faire les fameuses galettes aux légumes et flocons d'avoine que l'on voit de plus en plus sur les blogs et plus particulièrement sur celui de 123petitsplats J'ai donc tenté la version courgettes-parmesan, et vraiment ce fût un régal, mon chéri et moi avons apprécié :-D Ingrédients : - 2 courgettes - 1 oignon - 3 oeufs - 1 tasse de flocons d'avoine - du parmesan - sel et poivre Raper les courgettes. Couper les oignons en rondelles. Mélanger ces 2 ingrédients, puis ajouter les flocons... [Lire la suite]

Eh oui, ce soir ça me démangeait, il fallait que je me mette aux fourneaux, entre mes repas à base de bols de légumes surgelés Picard (ceci dit très bons!), les sandwichs sans goût et les frites du Mac Do, il fallait faire quelque chose lol! Donc ce soir je me suis préparé un clafoutis aux poivrons et à la tomate et un crumble aux abricots et aux amandes qui finit sa cuisson au four! Pour le clafoutis aux légumes je me suis largement inspirée, pour ne pas dire totalement, de la recette du site Puregourmandise ici ... [Lire la suite]

Oui, j'aime beaucoup les tartes salée parce qu'elles sont faciles et rapides à faire, mais aussi parce qu'elles contiennent tout ce que j'aime : du fromage et des légumes :-D Celle que j'ai faite avant-hier comprenait : 1 poivron rouge, 1/2 tomate, 1/2 bûche de chèvre, 1 boule de mozarella, un peu de parmesan râpé et côté épices de la persillade. Les ingrédients de base sont toujours les mêmes : 3 oeufs et 20cl de crème liquide, côté pâte un rouleau de pâte brisée ou feuilletée fera l'affaire, amoins d'avoir envie de la faire... [Lire la suite]

Mon petit loup étant à la crèche pour la journée, j'en ai profité pour faire de la vraie cuisine, et pour une fois je n'ai pas fais de tarte salée! Cette fois ci j'ai fais de la ratatouille, ça tombait bien j'avais tous les ingrédients sous la main : courgettes, poivrons et tomates (hum pour les puristes, j'avais pas d'aubergines!). Ingrédients : - 2 courgettes - 1 poivron jaune et 1 poivron vert - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 1 boîte de concentré de tomates - huile d'olive - sel et poivre Couper les... [Lire la suite]