04 janvier 2015

Galette des rois amande et gelée de groseilles

Bonjour à toutes et à tous, tout d'abord je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui je l'espère sera pleine de gourmandises ^^ Pour la première recette de l'année voici une recette de saison, la galette des rois, que c'est bon, j'adore faire ma propre galette, c'est tellement facile et le résultat n'a rien à voir avec une galette achetée, d'autant plus si on la personnalise... Cette année j'ai donc suivi la recette de la galette amande et gelée de groseilles de la popotte de Manue ici  Cette galette est... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Gâteau macaron au chocolat

Voici un gâteau que j'affectionne tout particulièrement, imaginez un macaron géant garni de ganache au chocolat, le tout facile et rapide à réaliser, je valide ^^ J'ai également essayé la variante garnie de Lemon Curd végétalien (recette ici) La recette originale du biscuit vient d'un des petit livre "gâteaux tout beaux" de la marchande de gâteaux. Ingrédients pour un gâteau de 23 cm  : *** Pour le gâteau *** - 3 blancs d'oeufs - 150 g de sucre -  150 g de poudre d'amandes ou de noisettes - 150 g de sucre... [Lire la suite]
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13 août 2013

Fudges chocolat/fruits secs

Dans la lignée des douceurs chocolatées, on continue avec une petite recette de Fudges aux fruits secs, riches en chocolat et fruits secs, ils sont délicieux et bienvenus avec un bon café ^^ Recette provenant du blog de Mercotte ici , c'est une recette de Nigella Lawson.   Ingrédients : - 175 g de chocolat noir à 70% - 200 g de lait concentré sucré - 15 g de beurre - 75 g de fruits secs grossièrement concassés, ici amandes et noisettes - 1 pincée de sel ------------------ Faire fondre à feu doux... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Macarons aux amandes

Une envie de sucré il y a quelques jours, hop je feuillette mes livres de cuisine et je tombe sur une recette très alléchante, celle des macarons aux amandes, 3 mn de préparation, 10 mn de cuisson, et des macarons à tomber, pour ceux qui connaissent les macarons de Boulay,  ils y ressemblent fortement :-) Recette du livre "Gâteaux simplissimes" chez Marabout. Ingrédients pour une douzaine de macarons : - 125 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre - 1 blanc d'oeuf - quelques gouttes d'amande amère - une quinzaine... [Lire la suite]
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26 février 2012

Calissons

Bonjour! Enfin de retour sur mon blog quelque peu à l'abandon ces derniers temps... Aujourd'hui je vous propose une recette de calissons très bon et très facile, oui oui, on peut faire des calissons aussi facilement qu'une pâte à tarte ;-) La recette est celle d'Iza du blog Sucre en Grain ici   Ingrédients pour une trentaine de calissons : - 150 g de poudre d'amande - 100 g de sucre glace - 75 g de melon confit (trouvé chez Grand Frais) - 1 cuillère à café de fleur d'oranger - 1 à 2 cuillères à soupe d'eau *** Pour... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Galette des rois amandes-confiture de framboises

Cette galette est la 2ème que j'ai réalisée cette année, et c'est vraiment ma préférée, la confiture de framboises ajoute une touche fruitée délicieuse, adoptée et à refaire sans faute l'année prochaine, ou pourquoi pas... la semaine prochaine ;-) La recette est inspirée de chez Marmiton ici Ingrédients : - 125 g de beurre- 2 ronds de pâte à tarte feuilletée- 100 g de sucre- 125 g de poudre d'amandes- 40 g de farine- 2 œufs- quelques gouttes d’amande amère- 4 cuillères à soupe de confiture de framboises (maison... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Galette des rois à la crème de marrons et amandes

Hello tout le monde, le mois de janvier c'est le mois .... du froid... de la grisaille... nooon, de la galette des rois ^_^ Habituellement je fais toujours des galettes à la crème d'amandes, mais cette année j'ai eu envie de changer. J'ai réalisé ma 1ère galette le 2 janvier, à la crème de marrons, amandes et pépites de chocolat, un délice :-) La recette est de Manue, la recette ici clic Ingrédients : - 2 disques de pâte feuilletées - 100 g de beurre mou - 30 g de sucre - 1 oeuf - 120 g de poudre d'amandes - 3 gouttes... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Galette des rois express

... une recette de galette des rois le 20 janvier?! Mais oui, il n'y a pas de date, ni d'heure pour manger une délicieuse galette, et en plus si elle se réalise en 10 mn montre en main, on n'hésite pas! ;-) La recette vient de l'Internaute ici, j'ai légèrement modifié les proportions comme indiqué dans les commentaires. Ingrédients : - 2 disques de pâte feuilletée - 200 g d'amandes en poudre - 80 g de beurre - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure - 100 g de sucre en poudre - une cuillère à café... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Clafoutis au pamplemousse et sirop d'orgeat

La semaine passée, lors de mes courses dans mon Grand Frais je me suis retrouvée à acheter un lot de 3 pamplemousses, j'aime bien ces agrumes mais je dois avouer que (comme beaucoup j'imagine!) je m'en met partout lorsque je le découpe! Bref mes pamplemousses attendaient patiement leur sort dans la panière, lorsque je suis tombée sur la recette du clafoutis au pamplemousse au sirop d'orgeat sur le blog 123petitsplats ici Habituellement je n'aime pas trop les clafoutis (ni les flans d'ailleurs!) mais l'association... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Clafoutis abricots amandes

Avant que l'été ne prenne fin, profitons des beaux abricots que l'on trouve sur les étals en ce moment, c'est l'occasion de faire un clafoutis parfumé, fondant et pour ma part légèrement croquant grâce à l'ajout de petits morceaux d'amandes ^_^ J'ai trouvé la recette sur le blog csecretgourmant ici Ingrédients : - 10 abricots - 50 g de beurre - 50 g de farine - 50 g de sucre de canne - 100 g de poudre d'amandes ----> pour moi 50 g de poudre + 50 g d'amandes concassées - 300 ml de lait - 3... [Lire la suite]
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