21 février 2015

Brioche à la crème fraîche ultra-moelleuse

Bonsoir tout le monde, une délicieuse brioche très très moelleuse pour le petit déjeuner demain matin ça vous tente? ^^ C'est parti pour la recette qui vient du blog la popotte de manue ici (clic) Ingrédients :  300 g de farine- 100 g de lait- 50 g de crème liquide à 30 % de matières grasses- 1 œuf- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de poudre de vanille- 12 g de levure de boulanger fraîche  ---------------- Dans votre machine à pain, verser le lait,... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 19:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

21 octobre 2014

Brioche au mascarpone

Un pot de mascarpone qui s'ennuie au fond du frigo...et c'est parti pour une délicieuse recette de brioche... bien moelleuse c'est un délice au petit déjeuner et au goûter ^^ La recette vient du blog Mamzelle Eva ici   Ingrédients : - 500 g de farine- 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée- une pincée de sel- 10 cl de lait tiède- 1 oeuf + 1 jaune- 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure) - env. 50 g de pépites de chocolat   ... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 10:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
25 août 2014

Cinnamon rolls

Bonjour, une petite recette bien sympathique de Cinnamon rolls, un recette américaine de brioche à la cannelle ^^ La recette vient du livre "La bible des gourmandises new-yorkaises" Ingrédients : *** Pour la brioche *** - 500 g de farine - 25 cl de lait - 1 oeuf - 60 g de sucre - 2 sachets de levure boulangère déshydratée - 1 cuillère à café de sel - 100 g de beurre *** Pour la garniture *** - 50 g de beurre fondu (30 g suffisent amplement) - 100 g de sucre roux - 2 cuillère à café de cannelle en poudre *** Pour... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 19:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
16 décembre 2013

Petits pains au lait et pépites de chocolat

Attention, ce soir c'est ma nouvelle recette culte, celle des petits pains au lait et pépites de chocolat. J'ai découvert cette recette il y a 3 semaines et c'est la 3ème fois que je la réalise, oui oui! Ces petits pains sont top, super moelleux et il se conservent très bien, mon fils est moi sommes fans. Mon astuce, je les congèle et la veille au soir j'en sort un ou deux pour le petit déj' du lendemain ;-) La recette vient du blog Le petit coin de cuisine de Yasmine ici Ingrédients :  - 400 g de farine- 60 g de... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 20:20 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
07 avril 2013

Brioche Juive

Un cube de levure boulangère à utiliser, après une petite recherche je suis tombée sur la recette de la brioche juive sur le site gâteau.com ici Cette recette est plutôt light, elle ne contient pas de lait et le beurre est remplacé par l'huile d'olive. Contrairement à ce que l'on peut penser, le façonnage des tresses est un jeu d'enfant et le résultat est franchement top, on dirait que la brioche vient d'une boulangerie! Ingrédients pour 2 tresses : - 1 jaune d'oeuf- 1 oeuf - 500 g de farine - 20 g de... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 21:47 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
13 décembre 2012

Kougelhof aux cranberries

Bonsoir, voici la délicieuse recette de kougelhof que j'ai découvert sur le site Amuse bouches dernièrement (clic) et que j'ai réalisé déjà 2 fois en 15 jours, c'est dire si elle est bonne! J'ai remplacé les raisins de la recette de base par des cranberries, que j'affectionne plus, j'y ai également ajouté de la vanille en poudre et de la fève tonka qui ajoutent un petit gros plus à la recette de base :-)    Ingrédients : - 450 g de farine - 15 g de levure de boulanger fraîche - 200 ml de lait - 2... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 17:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

15 janvier 2012

Brioche au Kitchenaid

J'ai réalisé cette brioche pour l'Epiphanie à l'aide de mon nouveau Kitchenaid, la recette est comme j'aime : très facile et très bonne :-) Recette trouvée sur le site recette-dessert.com ici Ingrédients : - 400 g de farine - 1 sachet de levure boulanger Briochin - 1 oeuf - 18 cl de lait - 65 g de sucre - 65 g de beurre tempéré - 8 g de sel - 1 oeuf pour la dorure - un peu de sucre en grains -----------------  Délayer la levure dans 4 cuillères à soupe de lait tiède. Dans un saladier faire un puit avec la... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 15:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
10 mars 2011

Pain brésilien

Je suis tombée par hasard sur la recette du pain brésilien sur le blog sucreengrain ici  J'ai surtout été attirée par son aspect "dodu" et le côté light de la recette ^_^ J'ai utilisé de la fécule de maïs à la place de la fécule de pomme de terre et la chose très importante selon moi c'est la quantité de sel de la recette. Dans la recette du blog il est indiqué "1 pincée" de sel, or c'est clairement insuffisant selon moi, le goût du pain est terriblement fade. En faisant une recherche sur la recette initiale il en faut 6g,... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
18 décembre 2010

Brioche légère aux pépites de chocolat

Après 2 semaines d'absence pour cause de soucis de santé, me revoilà avec une délicieuse, mais néanmoins légère, recette de brioche aux pépites de chocolat réalisée il y a quelques semaines de celà et vraiment top :-) La recette de base est celle des briochettes légères à la fleur d'oranger d'Eryn que j'avais réalisé là, j'ai supprimé de la recette la fleur d'oranger, j'y ai mis à la place du lait, rajouté des pépites de chocolat et j'ai fais cuire le tout dans un gros moule à brioche. Ingrédients : - 350 g de... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
02 novembre 2010

Tresses briochées à la confiture

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de tresses briochées que j'ai réalisée le mois dernier. Elles sont très faciles à faire et quel délice à déguster au petit déjeuner ou au goûter ^_^ La recette vient du blog gourmandelise ici Ingrédients pour 6 tresses : *** Pour la pâte briochée *** - 250 g de farine T55 - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (6g) - 50 g de beurre fondu - 15 cl de lait tiède - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,