17 octobre 2010

Briochettes légères à la fleur d'oranger

Idéal pour le petit déjeuner dominical, ou pas d'ailleurs ;-), ces délicieuses briochettes très légères à la fleur d'oranger, recette tirée du légendaire blog d'Eryn ici Ingrédients pour 7 grosses briochettes : - 350 g de farine - 175 ml de lait tiède - 40 g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure sèche du boulanger (Briochin) - 1/2 oeuf battu (l'autre 1/2 oeuf pour la dorure) - 30 g de beurre fondu - 3 cuillères à café de fleur d'oranger Pour la dorure : le 1/2 oeuf restant... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

De délicieuses briochettes...

Je prend enfin le temps de mettre la recette de ces briochettes à tomber... Pour tout vous dire j'avais écris la recette la semaine dernière, mais mauvaise manip et paf j'ai tout effacé, le truc qui énerve! La pâte a été faite en machine à pain : du pétrissage jusqu'à la levée, j'ai retirée la pâte avant la cuisson. Ingrédients pour 4 grosses briochettes ou 1 petite brioche (j'ai une machine à pain Robotlux) : - 250g de farine - 1 sachet de levure du boulanger Briochin - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères... [Lire la suite]
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