12 juin 2012

Tarte mascarpone et courgettes

Une petite recette simple, rapide et ultra bonne de tarte salée, ça vous tente? J'ai trouvé la recette dans le Cuisine Actuelle de ce mois. Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 pot de 250 g de mascarpone - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 oeuf - 1 grosse courgette ronde (ou 2 longues) - sel et poivre --------------- Préchauffer le four à 180°. Laver et couper la courgette en petits cubes. Dans un saladier mélanger ensembles le mascarpone, la crème fraîche et l'oeuf. Saler et... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Tarte à la féta et aux courgettes

Aujourd'hui une tarte salée délicieuse et riche en goût, à base de féta, parmesan et courgettes ^_^ Recette légèrement modifiée, tirée du livre "Quiches, cakes et tartes salées" aux Editions Atlas, livre dont je suis fan, je crois que je vais finir par réaliser toutes les recettes (végétariennes) du livre lol Ingrédients : - 1 pâte feuillettée - 2 oeufs - 80 g de parmesan râpé - 1 oignon - 300 g de courgettes - 150 g de féta - 15 cl de lait - 15 cl de crème fraîche épaisse - un... [Lire la suite]
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07 février 2010

Un risotto aux courgettes...

Pour terminer le week-end en beauté, je vous propose une délicieuse recette de risotto aux courgettes. Chose assez rare pour le préciser ce risotto ne contient pas de vin blanc, mais du bouillon de légumes. La coriandre et noix de muscade sont à utiliser généreusement, c'est ce qui donnera un goût exquis à ce risotto 100% végérarien ^_^ J'ai trouvé la recette sur l'internaute ici Ingrédients : - 250 g de riz rond - 2 courgettes - 1 oignon - 1 l de bouillon « Kubor » - parmesan râpé -... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Flan de courgettes au curry

Ca fait plusieurs fois déjà que je fais cette recette, c'est une tuerie (ça fait longtemps que je n'avais pas utilisé ce mot lol!), le mélange féta-courgettes-curry est sublime, à essayer de toute urgence ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de chezpetitpois, je vous met la recette que j'ai un peu modifié à mon goût ;-) Ingrédients : - 400 g de courgettes- 2 gousses d'ail- 150 g de feta- 2 oeufs- 50 g de farine- 20 cl de lait- huile d'olive- 1/2 c. à café de curry en poudre- sel, poivre Éplucher et émincer l'ail.... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Tarte salée aux courgettes, féta, curry et ail...

Je suis complètement obsédée par l'ail en ce moment, allez savoir pourquoi lol! Pour combler cette envie je me suis faite une délicieuse tarte avec des courgettes, de la féta (j'adore la féta!), de l'ail et la petite touche en plus : du curry, rien que d'en parler ça me donne faim! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - env. 200g de féta (1 plaquette) - 1 courgette longue ou 2 petites rondes - 3 gousses d'ail - curry en poudre - sel et poivre Etaler la pâte... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

J'ai testé le gâteau invisible aux courgettes d'Eryn

Dès que j'ai vu la recette j'ai été tentée par ce "gâteau" pleins de courgettes, enfin une recette qui change de mes tartes et cakes salés, merci Eryn :-D   Ingrédients : - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )- 2 oeufs- 100 g de lait - 70 g de farine- 20 g de beurre fondu- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )- 4 à 8 g de sel ( au goût ! Goûter à cru )- 10 g de parmesan fraîchement râpé ---------------- Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Verser dessus le sel. Parallèlement, battre les oeufs... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Galettes de courgettes-parmesan-flocons d'avoine

J'ai enfin tenté de faire les fameuses galettes aux légumes et flocons d'avoine que l'on voit de plus en plus sur les blogs et plus particulièrement sur celui de 123petitsplats J'ai donc tenté la version courgettes-parmesan, et vraiment ce fût un régal, mon chéri et moi avons apprécié :-D Ingrédients : - 2 courgettes - 1 oignon - 3 oeufs - 1 tasse de flocons d'avoine - du parmesan - sel et poivre Raper les courgettes. Couper les oignons en rondelles. Mélanger ces 2 ingrédients, puis ajouter les flocons... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Et une ratatouille....

Mon petit loup étant à la crèche pour la journée, j'en ai profité pour faire de la vraie cuisine, et pour une fois je n'ai pas fais de tarte salée! Cette fois ci j'ai fais de la ratatouille, ça tombait bien j'avais tous les ingrédients sous la main : courgettes, poivrons et tomates (hum pour les puristes, j'avais pas d'aubergines!). Ingrédients : - 2 courgettes - 1 poivron jaune et 1 poivron vert - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 1 boîte de concentré de tomates - huile d'olive - sel et poivre Couper les... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Une énième variante de ma tarte salée...

Cette fois ci j'ai farfouillé dans mon frigo et j'ai fais avec les ingrédients que j'avais sous la main, et ma foi, l'association des ingrédients était plutôt sympathique, l'Appenzeller est un fromage suisse fort en goût qui se marie bien avec la douceur de la courgette et le petit côté amer du poivron :-D Les ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée - 3 oeufs - 20cl de crème liquide - 80g d'Appenzeller en tranches - 20g de parmesan râpé - 1 petite courgette - 1 poivron vert - sel et poivre ... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Je continue dans la série des tartes salées...

J'ai tellement été emballée il y a 10 jours par ma tarte au bleu et tomates cerises que j'en ai refaite une ce soir, mais à la féta et aux courgettes, aussi bonne que la précédente, mais plus douce en goût. Les ingrédients : La recette : - 1 pâte feuilletée toute prête en rouleau (ou une brisée) - 3 oeufs - 20cl de crème liquide - 1 grosse courgette - 200g de féta (une plaquette) - sel + poivre Etaler la pâte feuilletée dans le moule. La piquer avec une fourchette. Couper la courgette en tronçons... [Lire la suite]
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