06 mars 2015

Tarte tatin

J'ai récupéré la semaine dernière pas moins de 14 kg de pommes granny smith, oui oui 14 kg, ça laisse rêveur quand aux possibilités de recettes hein ^^ Après avoir réalisé un crumble pommes-beurre de cacahuètes (clic), de la Manzana maison et inauguré ma nouvelle centrifugeuse, j'ai réalisé hier soir une recette que mon chéri adore, celle de la tarte tatin, une première pour moi, enfin version pommes car j'avais déjà réalisé une tatin aux coings et une autre aux tomates, délicieuses aux passage ;-) Bref revenons à notre classique... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Gâteau aux pommes et caramel

 Ma mère m'ayant donné des kilos et des kilos de pommes, il fallait trouver des idées pour liquider le stock...ajouté à celà un pot de caramel qui attendait son tour dans le frigo... et voilà un gâteau qui déchire ^^ Moelleux et fondant, voilà les descriptifs qui lui conviennent à merveille, merci Manue pour ta recette (ici)     Ingrédients : - 85 g de beurre mou- 150 g de sucre roux- 1 oeuf- vanille en poudre- 225 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1/4 de café de sel- 120 g de lait- 2... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Gâteau pomme-pistache

Bonjour, une petite recette de saison, un délicieux gâteau aux pommes et à la pistache, et si je vous dis qu'en plus il ne contient pas de matière grasse et très peu de sucre, là c'est du bonus ... et un grand OUI ^^ La recette vient du site Cleacuisine ici    Ingrédients : - 2 oeufs - 75 g de sucre complet - 3 cuillères à café de pâte de pistache - 4 cuillères à soupe de lait - 125 g de farine - 5 g de levure chimique - 2 pommes - cassonade pour le dessus ------------------------ Préchauffer le four... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Flognarde aux pommes

Hello, aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de "Flognarde", originaire du Limousin, c'une sorte de clafoutis aux pommes, délicieusement fondant et fruité, c'est la 2ème fois que je réalise cette recette, adoptée :-) La recette vient du blog torchons et serviettes ici Ingrédients : - 3 pommes - 3 oeufs - 90 g de sucre en poudre - 70 g de farine - 35 cl de lait tiède - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 sachet de sucre vanillé - un peu de fève tonka râpée ---------------------- Préchauffer le four... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Apple Pie

Voici la 2ème recette de mon livre chouchou "La Bible des Gourmandises New-Yorkaises" reçu pour mon anniversaire... celle du mythique "Apple Pie". Ce gâteau est un pur bonheur, rien à voir avec une simple tarte aux pommes, ici le gâteau est entièrement recouvert de pâte, les pommes sont fondantes avec un petit goût de cannelle, la pâte croque sous la dent mmm....   Ingrédients : *** Pour la garniture *** - 1 kg de pommes - 30 g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé - cannelle en poudre - 1 jaune d'oeuf *** Pour la... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Crumble pommes beurre de cacahuètes

Ah le beurre de cacahuètes et moi c'est une grande histoire d'amour... afin de vider mon pot qui se languissait dans l'armoire j'ai eu l'idée de faire un crumble aux pommes caramélisée avec des "miettes" au beurre de cacahuètes. Verdict : une tuerie :-D Ingrédients pour 2 ramequins : - 50 g de farine - 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes - 20 g de beurre - 2 cuillères à café de cassonnade - 2 pommes - Une grosse noix de beurre - un peu de sucre - cannelle --------------- Eplucher les pommes, les couper... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Cake pommes-poires cannelle

Quelques poires qui faisaient grise mine, des pommes qui leur tenaient compagnie.... et hop un p'tit cake fruité, au bon goût de cannelle avec une petite touche en plus, un peu de pralin, miam ! La recette vient du livre " Atout Cake" aux Editions Saep Ingrédients pour 1 cake et 4 muffins : - 2 pommes - 2 poires - 200 g de farine + 1 cuillère à soupe - 100 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 6 cl d'huile ---> tournesol pour moi - 1 pot de yaourt nature... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Tarte à la rhubarbe et tartelette pomme-crème de marrons

Je réalise cette tarte chaque année (ici et là) dès que les branches de rhubarbe pointent leur nez sur les étals, et je dois avouer que chaque bouchée est un moment de pur bonheur, d'autant que je tiens la recette de ma maman, que de souvenirs ^_^ Le "must" est de réaliser soi-même la pâte à tarte, j'utilise toujours la recette de Trish Deseine et la réalise parfois à la MAP (comme ici), mais on peut parfaitement la réaliser à la main, ça ne prend pas plus de temps d'ailleurs. Ingrédients :  ***... [Lire la suite]
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27 février 2010

Pancakes pommes cannelle ...

Bonjour, c'est une belle journée qui s'annonce aujourd'hui, il fait beau, mon salon est baigné de soleil... et j'ai mangé de délicieux pancakes au petit déj'  ^_^ Je n'avais jamais fais de pancakes, mais en cherchant une recette hier soir je suis tombée en extase devant une photo de mon livre de recettes "Envie de Muffins et autres douceurs" (Parragon), imaginez une montagne de pancakes arrosée d'une sorte de caramel doré, vous aurez des pancakes à la pomme-cannelle et leur beurre au sirop d'érable, un vrai... [Lire la suite]
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29 août 2009

Une tarte aux pommes/poires

Bonjour bonjour, pour bien commencer le week-end, je vous propose une délicieuse tarte aux pommes et poires, sur un lit de crème de caramel/nougat "Breizhougat" , le tout sur une pâte sablée aux amandes et à la vanille, ah j'oubliais la cannelle saupoudrée dessus, j'en salive rien que d'y penser! :-D Ingrédients : *** Pour la pâte sablée*** (tirée du livre "J'aime le chocolat" de Trish Deseine) - 150g de farine - 1 pincée de sel - 50g d'amandes de poudre - 50g de sucre glace - 100g de... [Lire la suite]
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