24 mai 2012

Caramels mous

Bonjour à tous :-) Voici enfin la recette que je vous avais annoncé il y a des mois de celà, celle des caramels mous... Que dire de ces merveilles? Leur goût est à tomber, elles fondent dans la bouche, et en prime ces caramels ne collent pas trop au dent! La recette vient du blog Sucre en grain ici Ingrédients (pour + de 40 caramels) -250 g de sucre enpoudre -100 g de glucose liquide -20 cl de crème fraîche liquide entière -100 g de beurre -2 cl d'eau --------------- Verser l'eau et le glucose dans une casserole à fond... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 13:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

23 mai 2012

Clafoutis aux abricots secs et rhum

Des abricots secs se languissant dans leur corbeille... me voilà partie à la recherche d'une recette pour les utiliser... J'ai trouvé mon bonheur sur le site Madame le Figaro ici Ce clafoutis est un délice, les abricots sont très fruités et fondent dans la bouche, et ce petit goût de rhum, mmm... Ingrédients : 300 g d'abricots secs 50 cl d'eau 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 60 g de farine de blé 15 cl de lait 3 œufs 2 bouchons de rhum 1 pincée de sel 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 18:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
22 mai 2012

Cheesecake vanille au Philadelphia

Bonjour, aujourd'hui, la recette d'un cheesecake que j'avais déjà réalisé ici, mais avec comme variante, le Philadelphia à la place du St-Môret, résultat, un cheesecake bien épais, onctueux, fondant... bref à tomber <3 Ingrédients :  *** Pour la base*** - 250 g de biscuits Mc Vities - 125 g de beurre fondu *** Pour la couche au fromage*** - 450 g de Philadelphia nature - 100 g de crème fraîche épaisse entière - 125 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeuf - une gousse... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 17:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
13 mai 2012

Gâteau renversé à l'ananas de Bree

Bonjour tout le monde :-) En ce dimanche ensoleillé je vous propose une recette de gâteau tiré tout droit de la série Desperate Housewives, le gâteau renversé à l'ananas de Bree, rien que ça! J'ai réalisé la recette pour le café de cette après-midi avec ma maman, qui, tout comme moi à adoré ^_^ La recette vient du blog Sugarlicious Ingrédients : *** Pour le topping*** - 50 g de beurre mou - 50 g de cassonnade - 7 rondelles d'ananas au sirop - 7 cerises bigarreaux confites *** Pour le gâteau *** - 100 g de beurre mou - 100... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 19:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
27 avril 2012

Crème glacée à la vanille

Hello! Toujours autant de mal à me motiver pour cuisiner, enfin pâtisser, et forcément à poster sur le blog! Est-ce long week-end prolongé qui m'inspire, qui sait... Donc ce soir je vous propose une recette de glace à la vanille hyper facile à réaliser et délicieuse. Je l'ai réalisée avec ma nouvelle sorbetière Kitchenaid. Cette glace est riche en goût et même après 1 semaine dans le congel, et sortie 10 mn à l'avance elle reste très onctueuse et les boules se forment comme un rien, ce qui n'est pas toujours le cas avec... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 22:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
26 février 2012

Calissons

Bonjour! Enfin de retour sur mon blog quelque peu à l'abandon ces derniers temps... Aujourd'hui je vous propose une recette de calissons très bon et très facile, oui oui, on peut faire des calissons aussi facilement qu'une pâte à tarte ;-) La recette est celle d'Iza du blog Sucre en Grain ici   Ingrédients pour une trentaine de calissons : - 150 g de poudre d'amande - 100 g de sucre glace - 75 g de melon confit (trouvé chez Grand Frais) - 1 cuillère à café de fleur d'oranger - 1 à 2 cuillères à soupe d'eau *** Pour... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 09:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 février 2012

Biscuits façon Petits Beurre à la fève tonka

Bonjour tout le monde, c'est samedi, le début du week-end, il fait froid dehors... et c'est connu, quand il fait froid il faut manger plus et plus gras, si si c'est même à la télé qu'ils l'ont dit! Bon la recette du genre n'est pas extraordinnairement riche, mais ces petits biscuits sont si réconfortants, si croquants et fondants qu'ils ont leur place toute trouvée aujourd'hui :-) La recette de la pâte vient du blog Le cahier gourmand de Sophie ici Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : - 50 g de beurre... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 12:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 janvier 2012

To be continued ...

Recettes à venir (quand mon énergie reviendra...) ;-) Sablés façon petits beurres Kringle Estonien (le fameux!) "The" caramels mous Calissons   A très bientôt ^_^
Posté par douceamande à 20:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 janvier 2012

Tests blinis et pain aux graines Marlette

Suite à l'émission 100% Mag' dans laquette je suis passé fin octobre (ici), dans laquelle moi et ma copine Sandra comparions un fondant au chocolat maison et celui de chez Marlette,  excellent, j'ai eu envie de tester d'autres préparations de la marque. Aussi j'ai contacté Scarlette Joubert, qui m'a gentillement envoyé un colis contenant : la préparation pour pain aux graines, pour blinis au sarrasin, pour pain d'épices aux écorces d'oranges et pour barres de céréales aux figues et abricots. J'ai testé pour le moment... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 21:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 janvier 2012

Galette des rois amandes-confiture de framboises

Cette galette est la 2ème que j'ai réalisée cette année, et c'est vraiment ma préférée, la confiture de framboises ajoute une touche fruitée délicieuse, adoptée et à refaire sans faute l'année prochaine, ou pourquoi pas... la semaine prochaine ;-) La recette est inspirée de chez Marmiton ici Ingrédients : - 125 g de beurre- 2 ronds de pâte à tarte feuilletée- 100 g de sucre- 125 g de poudre d'amandes- 40 g de farine- 2 œufs- quelques gouttes d’amande amère- 4 cuillères à soupe de confiture de framboises (maison... [Lire la suite]
Posté par douceamande à 17:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,